◎ 林天送 美國華盛頓大學（聖路易斯市）教授
今年7月中旬歐盟食品安全局公告：黑巧克力（dark chocolate）和可可粉（cocoa）能改善血液循環。准許巧克力和可可粉製造商在他們的商品上標示有這樣的健康效益。這等於在為巧克力和可可粉製造商背書。
巧克力的種類
可可樹的一顆果實含有二十多個可可豆（cocoa bean），是製造巧克力的主要成分，可可豆含不飽和脂肪，高脂肪的部分叫做可可脂（cocoa butter），低脂肪的可可叫做可可塊（cocoa solids）或稱可可粉（cocoa powder）。
台大病友聯誼會會長
張坤來
台大醫院糖尿病衛教小組希望病友能結合起來，遂於1993 年由糖尿病權威教授林瑞祥醫師領導台大醫院糖尿病衛教小組的成員及新陳代謝科醫護人員指導協助病友正式由病友親自接辦病友聯誼會，1998 年8 月林瑞祥教授從台大醫院榮退後，繼由台大醫院前院長、現糖尿病關懷基金會董事長戴東原教授帶領台大醫院糖尿病衛教小組的成員繼續關懷聯誼會的會員，2003 年8 月戴教授榮退後繼由莊立民教授接任第三棒指導任務。
台大糖尿病聯誼會由病友親自接辦後開闢並擴充了一個讓病友們可分享彼此生活經驗與獲取醫療資訊的空間，經由醫護人員的協助增加了病友對疾病的瞭解，促進了病友彼此間經驗與心得的分享，使病友在身心上得到良好的協助，且藉由每一次精心策劃的活動中讓會員走出戶外、走出健康，以開擴會員心胸，加強了會員自我調適與照顧的能力，進而提昇病友健康層次及生活品質，並喚起社會各階層人士及全民對糖尿病的認識與重視，增進了糖尿病的防治，並整合相關醫療資源，提昇醫療效果及整體保健功能。
本會歷經20 年來的成長現有會員2200 餘名，舉凡贊同本會宗旨的病友及家屬（限本院病友），以及關心糖尿病的社會人士及團體均可申請加入會員，本會每年定期發行會刊，介紹醫療新知、保健知識及病友心路歷程、保健知識及病友心路歷程、經驗分享等，免費贈送會員及糖尿病友，第1 期會刊於1993 年發行，迄今已發行21 期之多。
台大病友聯誼會顧問
方廖水蓮
非常榮幸在慶祝台大DM 聯誼會20 週年紀念的書籍，談談自己60 年的糖尿病史，今年83 歲的我，23 歲那一年，在日本接受全身健康檢查時，醫生告知「你有糖尿病」，年紀輕輕的我，心想：「先生是醫學博士，自己開醫院，事業才剛起步，孩子還年幼，我絕不能在此時倒下。」
後來那位醫生教授建議我施打胰島素，他將身體比喻為一部汽車，而「胰島素」則為發動汽車的汽油。秉持這樣的信念與觀念，從此，為了先生，為了七個女兒，更為了自己，我決定做一個聽話的病人，天天按時施打胰島素，平安健康地活到現在。
當時日本虎の門新陳代謝科教授告訴我：「得了糖尿病，一輩子好不了。」為了保命，我在三餐飯前、睡前定時注射胰島素，身為糖尿病人的我，以此控制血糖。
台北仁濟院院長
糖尿病關懷基金會董事長
戴東原
我的好友張坤來先生，由於富有領導力加上服務熱心，眾望所歸被推選擔任台大醫院糖尿病聯誼會會長將近二十年了。他告訴我已著手將二十年來聯誼會會刊刊登的文章篩選整理出合訂本，訂名為「糖尿病人生活百問」。由於聯誼會與基金會有「焦不離孟，孟不離焦」的關係，當然是全力相挺，玉成其事。
這二十年來以中文寫出的糖尿病書籍非常多，且絕大多數由專家執筆，足以做為有心成為幹練的衛教師或精通竅門的病友來閱讀，但全部由糖尿病專家侃侃而言的「金科玉律」，不一定完全能說進病友的心窩裏。聯誼會這本書是集專家經驗及病友心聲的大成，以他們親身的體驗，傾囊相授，我相信對眾多病友一定有很大的助益。
糖尿病關懷基金會與肝病防治學術基金會在今年五月二十六日在國父紀念館舉辦了「林昭亮小提琴大師與巴洛克獨奏家樂團」的演奏會。僅僅透過病友、志工及社會人士的口語相傳，沒有透過任何媒體的報導，結果兩千五百個座位的廳堂，幾乎是高朋滿座。演奏過程緊湊精彩獲得「此曲只應天上有，人間難得幾回聞」的迴響，實在讓我們感到非常欣喜。林大師以無懈可擊的技巧、抑揚頓挫的琴音，撫慰了起伏不定忐忑不安的心靈。在演奏當天獲得聯誼會志工朋友們的協助，會場秩序井然有序，謹此表達本人內心由衷的感謝。
台東聖母醫院
林瑞祥
今年六月初有一位瑞典Gothenberg 大學的醫師和同夥在美國糖尿病協會的年會上報告一篇論文。他發現如果你能把糖化血色素值從7.8% 降到7%，你的心血管疾病死亡率就可以降低45%。他們從瑞典國家糖尿病登錄簿中找出18,035 位糖化血色素值位於7% 到8.9% 而且沒有已知心臟血管疾病的人。他們的年齡在30 到75 歲之間，平均患病年數介於8 到10 年，身體質量指數超過18 kg/m2，追蹤時間（中間數）至少有5 年。在追蹤期間大約半數的人糖化血色素至少下降0.1%（起初平均糖化血色素值為7.8%，最後平均降到7.0%）。其餘半數的人，糖化血色素值平穩地維持起始值或升高（平均起始值為7.7%，最後升到8.3%）。在糖化血色素值下降的一組病人，每年每千人9.9 人死於心血管疾病；糖化血色素值上升的一組，每年每千人17.8 人死於心血管疾病。
長期血糖過高時，不只引發心血管疾病，還會引起視網膜病變和腎病變。在歐美先進國家，成人失明的最大原因是糖尿病。台灣洗腎人口的密度，高居世界第四，洗腎人口中大約40% 有糖尿病。多數病人一旦出現蛋白尿，很難改善。最好在未出現蛋白尿之前，每年定期檢查有無微量白蛋白尿症。控制血糖、血壓（特別是腎絲球體內血壓）、及限制蛋白質的攝取量，可以改善微量白蛋白尿症。節制飲食和積極運動是改善血糖濃度的不二法門。
台大醫學院內科教授
糖尿病學會理事長
莊立民
我看過很多、也寫過一些關於糖尿病照護的文章或書籍，每每都有喜悅，但我從開始編輯這本書時，看到每篇文章都是針對病友，一 年又一年、叮嚀再叮嚀，讓我非常感動而樂在其中。
新書出版：糖尿病人生活百問
台大糖尿病聯誼會成立２０年有成
集結醫師、營養師、護理師的殷殷叮嚀和解答
出版專為陪伴糖尿病友活得健康的生活百科全書
本書獲
中華民國糖尿病學會理事長 莊立民
中華民國糖尿病衛教學會理事長 游能俊
財團法人糖尿病關懷基金會董事長 戴東原
共同推薦
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人體可視為一個小型的生態系統，除了人體本身之外，尚有許許多多肉眼看不見的「微生物」一同「共生」在人體這個小宇宙中。人體生理機能的正常運作，除了須依賴自身器官的正常運作之外，還須仰賴許多與人體共生的這些微生物的「健康」生長。
長久以來，一般大眾的觀念是：「疾病是由細菌產生，減少接觸細菌就能減少疾病發生」。於是現代家庭中的父母將家庭環境打掃的一塵不染，認為環境乾淨了代表環境中的細菌(微生物)也隨之減少，細菌減少了家中小孩感染疾病的機會也就會減少。這樣的邏輯在許多疾病上確實有效，例如許多藉由「糞口途徑」傳染的疾病如：寄生蟲、細菌性痢疾、霍亂、A型肝炎、輪狀病毒…等確實得到許多改善。然而，隨著工業文明的發展與生活型態的「西式化」，影響現代小孩最深的「氣喘」問題卻有增無減。
微生物與過敏疾病
最近一期的《營養學刊》（Nutrition Journal 11:29, May 2, 2012）報導：番茄汁是運動者的最好飲料，運動常常會帶來氧化壓力（oxidative stress），尤其是劇烈運動，而番茄汁所含的營養成分能有效地降低氧化壓力。
番茄的營養成分
番茄有一百種以上，幾乎什麼顏色都有，有紫、藍、綠、黃、紅等（見圖）。為了使番茄容易種植、收成、長存貨時間，經過幾百年的品種改良及近年來的基因改造，使得「紅」番茄變成最普遍的一種。由於番茄內含有機酸（檸檬酸和蘋果酸），番茄容易罐裝保存，番茄醬和番茄汁是常見的加工品。但是紅番茄卻沒有什麼味道。最近一期的《科學》（Science, June 28, 2012） 報導紅番茄的基因研究，說明為什麼紅番茄乏味，只是顏色好，但一點味道都沒有。科學者引進一個已經遺失幾百年的番茄基因就能使紅番茄變成有味道及甜蜜。
睡眠障礙是現今許多婦女的共同困擾，更年期開始會逐漸增多，報告約35％～60％停經後婦女會出現睡眠問題。停經期婦女會出現潮紅、夜汗等症狀，失眠時常在半夜醒來而使睡眠中斷，若未適當處理，可能造成嚴重失眠或憂鬱焦慮，甚至許多身心症包括心臟病、高血壓、糖尿病或關節炎等，造成惡性循環。
常用來改善睡眠品質之道，包括荷爾蒙補充、鎮靜劑、助眠藥和行為治療；補充荷爾蒙可改善停經症狀，但是否可改善睡眠則有不同效果，使用前要諮詢婦產科醫師。服用鎮靜劑或助眠藥應考量長期安全，且大多屬管制藥品。因此目前對停經後婦女的睡眠障礙缺少簡單、安全且有效的治療方式。
